サラダ
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夏から秋にかけては女房の友達の
農家から分けて貰う野辺山の高原野菜。 |
ス−プ |
アサリのクラムチャウダ− |
お魚料理
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白身魚のムニエル・ハ−ブソ−ス
付け合わせは野辺山産キャベツのソテ−
子海老・コ−ン・キャロット上に
乗っているグリ−ンが自家栽培ハ−ブの
フェンネルです。 |
メイン
ディッシュ |
チキンソテ−・粒マスタ−ドソ−ス
付け合わせは赤ピ−マンのソテ−と
エノキ茸を天日干した物のフライ
「女房の実家で作っている信州産
エノキ茸です」上に乗ってるグリ−ンが
自家栽培ハ−ブのチャイブです。 |
デザ−ト
自家製 |
カシスのシャ−ベット上に乗っている
紫の実がブル−ベリ−でグリ−ンが
自家栽培ハ−ブのアップルミントです。
今年はブル−ベリ−が豊富に取れたので
５．６粒程度付きます。 |
ワイン
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イタリアワイン（産地ヴェネト州）
品種ヴェスパイオーロの白です。 |
